Tappi di nuova generazione garantiti al 100%. La gamma di tappi microgranulari Fortis è stata creata per rispondere alle richieste dell’enologia moderna. A fronte di una domanda sempre più esigente, la gamma Fortis si pone al servizio delle cantine per offrire un’omogeneità evolutiva per ogni singola bottiglia.
Un prodotto di nuova generazione, garantito al 100%. Tutti i tappi vengono prodotti grazie ad uno stampo singolo monocavità e vengono pesati singolarmente: ciò garantisce l’omogeneità sia nel passaggio di ossigeno (OTR) sia nella qualità meccanica. Grazie all’impiego di tecnologie di estrazione a base di vapore pressurizzato, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, i granuli di sughero vengono efficacemente sterilizzati senza alterarne la struttura cellulare. Il controllo del processo produttivo permette inoltre di garantire, oltre alla conformità dei parametri fisici, un’impeccabile impermeabilità al liquido e al gas, proteggendo il vino dall’ossidazione e permettendone una corretta evoluzione in bottiglia.
Un prodotto di nuova generazione, garantito al 100%. Tutti i tappi vengono prodotti grazie ad uno stampo singolo monocavità e vengono pesati singolarmente: ciò garantisce l’omogeneità sia nel passaggio di ossigeno (OTR) sia nella qualità meccanica. Grazie all’impiego di tecnologie di estrazione a base di vapore pressurizzato, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, i granuli di sughero vengono efficacemente sterilizzati senza alterarne la struttura cellulare. Il controllo del processo produttivo permette inoltre di garantire, oltre alla conformità dei parametri fisici, un’impeccabile impermeabilità al liquido e al gas, proteggendo il vino dall’ossidazione e permettendone una corretta evoluzione in bottiglia.
TAPPO SINGOLO MONOCAVITÀ
Caratteristiche costanti e omogenee
IMPECCABILE IMPERMEABILITÀ
Controllo totale del processo produttivo
NEUTRALITÀ ORGANOLETTICA
Controllo organolettico e sensoriale
SOSTENIBILITÀ RICICLABILE
Una scelta etica per un prodotto di qualità
Disponibile in due versioni
EFFITEC Standard
EFFITEC Plus
Disponibile con diversi livelli di permeabilità
FORTIS VINI THOR 1
FORTIS VINI THOR 2
FORTIS VINI THOR 3
TAPPO SINGOLO MONOCAVITÀ
Caratteristiche costanti e omogenee
IMPECCABILE IMPERMEABILITÀ
Controllo totale del processo produttivo
NEUTRALITÀ ORGANOLETTICA
Controllo organolettico e sensoriale
SOSTENIBILITÀ RICICLABILE
Una scelta etica per un prodotto di qualità
Disponibile in due versioni
EFFITEC Standard
EFFITEC Plus
Disponibile con diversi livelli di permeabilità
FORTIS VINI THOR 1
FORTIS VINI THOR 2
FORTIS VINI THOR 3
TAPPO SINGOLO MONOCAVITÀ
Caratteristiche costanti e omogenee
IMPECCABILE IMPERMEABILITÀ
Controllo totale del processo produttivo
NEUTRALITÀ ORGANOLETTICA
Controllo organolettico e sensoriale
SOSTENIBILITÀ RICICLABILE
Una scelta etica per un prodotto di qualità
Disponibile in due versioni
EFFITEC Standard
EFFITEC Plus
Disponibile con diversi livelli di permeabilità
FORTIS VINI THOR 1
FORTIS VINI THOR 2
FORTIS VINI THOR 3
La tecnologia di estrazione Effitec, sfruttando l’utilizzo del vapore, permette un’elevata eliminazione di anisoli: il vapore penetra nella struttura cellulare del sughero per estrarre le molecole volatili indesiderate.
La qualità della nostra materia prima è il fattore determinante per una corretta pulizia del sughero. La nostra esperienza ci ha permesso di sviluppare la tecnologia Effitec, la cui caratteristica peculiare è la corretta combinazione di pressione, temperatura e umidità. Questa combinazione di fattori, unitamente ad una materia prima di qualità, garantisce un’ottimale pulizia organolettica della microgranina.
La tecnologia di estrazione Thor Technology sfrutta l’utilizzo della CO2 supercritica e rappresenta l’unico sistema in grado di garantire l’estrazione totale di molecole fenoliche dal sughero. In questo modo si garantisce che il granulato che andrà a comporre i tappi FORTIS avrà valori di rilevazione di TCA inferiori a 0,3 nanogrammi/L. La tecnologia Thor consente di rimuovere non solo molecole precursori di TCA, ma anche altre molecole che influenzano l’impatto sensoriale, come guaiacolo, cresolo o pirazina. Queste molecole, che interferiscono con la neutralità sensoriale desiderata, grazie alla tecnologia Thor sono ridotte a livelli non rilevabili.
La gamma FORTIS Thor offre la massima neutralità organolettica e sensoriale per un’evoluzione in bottiglia omogenea e stabile nel tempo.
Un tappo sostenibile in sughero microgranulare certificato dal prestigioso ente TÜV Austria OK Biobased con 4 stelle. La tecnologia estrattiva THOR, che sfrutta le capacità della CO2 allo stato supercritico, permette di ottenere un prodotto che unisce la sostenibilità con la perfezione organolettica e sensoriale.
I clienti sono sempre più consapevoli dell’impatto ambientale delle loro scelte e ricercano prodotti che riducano al minimo gli sprechi a favore di un’energia pulita e di un’economia circolare. Per questo abbiamo voluto inserire nella nostra gamma un tappo in sughero tecnico microgranulare ad impatto zero, proveniente da materie prime naturali a base vegetale.
Questo è solo il primo passo verso un futuro più sostenibile e rispettoso dell’ambiente che ci circonda.
Le variabili che determinano il livello ottimale di ossigeno che dovrebbe ricevere un vino nelle diverse fasi del processo di vinificazione ed imbottigliamento sono diverse. Le più comuni si riferiscono alla varietà dell’uva, allo spazio di testa, al livello di CO2 durante l’imbottigliamento e al livello di ossigeno disciolto nel vino. Anche la rotazione del prodotto o l’evoluzione prevista in bottiglia influenzano e determinano il livello ottimale di permeabilità.
Il controllo della densità di ciascun tappo e la singola pesatura ci permettono di ottenere lotti omogenei e di offrire ai clienti un prodotto di qualità elevata e sempre garantita.
I nostri fornitori si prendono cura di una preziosa materia prima che la natura offre: il sughero. Una materia prima naturale, riciclabile e rinnovabile.
I sughereti, oltre che un catalizzatore di CO2, sono un ecosistema dal valore inestimabile a livello di biodiversità ed è fondamentale preservarli e sfruttarli in modo sostenibile per mantenerne il prezioso valore ecologico. Solo così possiamo avere la massima garanzia di un sughero estratto in modo responsabile e rispettoso dell’ambiente.
Anche in fase di produzione si perseguono scelte basate su criteri ecologici, tra cui: una gestione responsabile dei residui, la minimizzazione dell’impatto ambientale, l’utilizzo di materiali riciclati e rinnovabili, ecc.
L’obiettivo dei nostri fornitori è quello di raggiungere lo smaltimento di residui zero: a questo scopo vengono riutilizzati o venduti residui generati nel corso del processo di lavorazione, per lo più sotto forma di polvere di sughero.
Politiche di riduzione delle emissioni, provvedimenti di risparmio energetico, iniziative di economia circolare sono tra le scelte etiche intraprese per garantire ai nostri clienti un prodotto di qualità, nel pieno rispetto dell’ambiente in cui viviamo.
Via Rosina Storchio, 5 – 25020 DELLO (BS)
Tel.: 030.8089860
E-mail: m2x@m2xchiusureitalia.it
