La gamma di tappi microgranulari Fortis è stata creata per dare risposta alle richieste dell’enologia moderna. A fronte di una domanda da parte dei consumatori sempre più esigente, la gamma Fortis si pone al servizio delle cantine per trovare un’omogeneità evolutiva per ogni singola bottiglia.
THOR TECHNOLOGY, con l’utilizzo della CO2 supercritica è l’unico sistema in grado di garantire l’estrazione totale di molecole fenoliche dal sughero. In questo modo, i tappi FORTIS trattati con THOR TECHNOLOGY garantisce che il granulato che andrà a comporre i tappi Fortis avrà valori di rilevazione di
TCA inferiori a 0,3 nanogrammi/L.
La TECNOLOGIA THOR consente di rimuovere non solo molecole precursori di TCA, ma anche altre molecole che influenzano l'impatto sensoriale, come guaiacolo, cresolo o pirazina. Queste molecole, che interferiscono con la neutralità sensoriale desiderata, grazie alla tecnologia THOR sono ridotte a livelli non rilevabili.
Per questo motivo, la gamma di tappi FORTIS THOR offre la massima neutralità sensoriale e regolarità per un’evoluzione in bottiglia omogenea e stabile.
La tecnologia di estrazione con l’utilizzo del vapore permette un’elevata eliminazione di anisoli. Il vapore penetra nella struttura cellulare del sughero per estrarre le molecole volatili indesiderate.
La qualità della nostra materia prima è fattore determinante per una corretta pulizia del sughero. La nostra esperienza ventennale ci ha permesso di sviluppare la tecnologia EFFITEC che sfrutta al meglio le caratteristiche estrattive del vapore. La caratteristica peculiare è la corretta combinazione di pressione, temperatura e umidità. Questa combinazione di fattori ed una materia prima di qualità garantiscono una ottimale pulizia organolettica della microgranina.
Disponibilità nelle misure:
30x22 31,5x18 31,5x24 22x30 25x33 25x43 28x38 28x44 28x50 28x55 28x60 30x44 30x50 30x55 30x60
EVO – Guarnizione per vini fermi non contenente PVC / PVDC
T60 – Guarnizione di ultima generazione per la tenuta dei vini con pressione
Saranex Tinfoil Epe T30
A Vostra disposizione un team di tecnici che costruiscono teste capsulatrici
e offrono assistenza sulle stesse.